Зиновий Дубровский родился в январе 1934 года в городе Мелитополе Запорожской области (Украина). В 1951 году окончил в Одессе ремесленное училище и работал дежурным электриком на плавдоках судоремонтного завода. В 1953–1957 гг. служил в Военно-морском флоте. После демобилизации возвратился в Мелитополь и работал на заводах им. Воровского и Моторном. Окончил Мелитопольский машиностроительный техникум, а также исторический факультет Днепропетровского университета. С 1961 года работал учителем. В 1978 году был награжден знаком «Отличник народного образования УССР». В 1982 году за создание терминологического словаря по школьному курсу истории и электрифицированного прибора для проверки знаний учеников награжден золотой медалью ВДНХ СССР. В 1988 году получил звание «Преподаватель-методист».
В 1998 году репатриировался в Израиль. В Израиле Зиновий издал четыре книги, которые автор посвятил интересным людям и их судьбам, героям Великой Отечественной войны. В своих статьях и книгах Зиновий Дубровский бережно и тщательно доносит до читателя долго скрываемую в СССР историческую правду о подвигах и мужестве евреев, сражавшихся на полях самой жестокой и кровавой войны.
Для историка Зиновия Дубровского очень важно сохранить как можно больше документальных свидетельств ушедшей эпохи, воспоминаний самых простых, рядовых людей.