Ирина Явчуновская — автор двенадцати сборников стихов, переводов и иллюстрированных книг для детей. Переводила на английский язык стихи и прозу других авторов. Занимала призовые места в международных поэтических конкурсах и конкурсах переводов. Лауреат премии имени Давида Самойлова – 2017 г. Иллюстрированная детская двуязычная книга «Сказки матушки Гусыни» широко представлена в городах России и Израиля, выставлялась как подарочный образовательный том на международной книжной ярмарке в сентябре 2008 г. Публиковалась в периодике России, Германии, США, Великобритании. Член Союза писателей Израиля и Евразийской творческой гильдии (Лондон). Со-редактор и составитель сборников Союза писателей Израиля «Поэзия», «Волшебная дверца» и «Сундучок с чудесами». Составитель и переводчик сборника «New Voices» (произведения израильских авторов на английском языке). В издательстве Beit Nelly Media вышла детская книга «Время одуванчиков» (2022).
Публиковалась в альманахе «Литературный престиж» № 10 (2022) — № 12 (2023).