Любовь Лещинская (Зарубаева) родилась в Москве и с 15 лет начала писать стихи. В 1991 году приехала в Израиль. Продолжала писать стихи и открыла свою страницу на литературном портале «Стихи.ру», была номинирована редакцией портала на премию «Поэт года» в 2014, 2015 и 2016 гг.
С 2008 года Любовь принимает участие во встречах клуба «СИНЯЯ ПТИЦА» в Бат-Яме, где читает свои стихи.
Также номинирована на соискание премии «Наследие» в 2015г., учрежденной Российским Императорским домом.
С 2016 года - член Союза русскоязычных писателей Израиля. А так же кандидат в члены Союза писателей России.
В 2015 году в издательстве «Beit Nelly Media» был выпущен сборник стихов «Алгоритмы Любви», который был принят в американский проект «Эмигрантская литература в мире» и разослан в университетские библиотеки, где изучают славянские языки. В 2017 году был выпущен сборник стихов «светильник — Жизнь» — сборник стихов о любви, о восприятии Всего, что трогает и волнует автора.